HOTLINE & ZALO
Mô tả
Cua lột là những con cua vừa trải qua quá trình lột xác, có lớp vỏ mềm, chưa kịp cứng lại. Điểm đặc trưng của loại cua này là toàn bộ phần vỏ, càng và mai đều có thể ăn được mà không cần bóc tách. Nhờ vậy, cua lột trở thành một nguyên liệu đặc biệt trong ẩm thực, được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, thịt ngọt và giàu dinh dưỡng.
Quá trình lột xác của cua
Cua là loài giáp xác có lớp vỏ cứng bên ngoài giúp bảo vệ cơ thể, nhưng khi phát triển lớn hơn, chúng cần phải thay lớp vỏ này để phù hợp với kích thước mới. Quá trình lột xác của cua diễn ra theo chu kỳ, thường xuất hiện nhiều hơn vào những thời điểm thời tiết thay đổi, nhất là mùa nước lớn.
Trước khi lột vỏ, cua sẽ có dấu hiệu giảm ăn, ít di chuyển và dần tách khỏi các con cua khác để chuẩn bị cho quá trình lột xác. Khi đến thời điểm thích hợp, cua nứt lớp vỏ cũ ở phần lưng rồi dần dần thoát ra ngoài.
Lớp vỏ mới ban đầu rất mềm, giúp cua di chuyển linh hoạt hơn và dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng để phát triển. Tuy nhiên, nếu không kịp thu hoạch trong giai đoạn này, chỉ sau vài giờ đến một ngày, lớp vỏ sẽ bắt đầu cứng lại, cua không còn được gọi là cua lột nữa.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.